解密两会上的特供食品

By 阿囧 解密两会特供食品天朝食品安全鸡蛋 1条评论
毒胶囊、塑化剂、速成鸡……2012年这些突破公众食品安全底线的事件令网友们大呼“中枪”，食品安全问题再度成为今年“两会”的热点提案。就在代表委员们开会讨论如何打击食品安全犯罪、保障“舌尖上的安全”时，他们的一日三餐又由谁来保障呢？“两会”期间代表委员们吃什么？特供“两会”的食品有着什么样的标准？记者走访了几家为全国“两会”提供食品保障的生产供应机构，解密“两会”上的食品安全。图为所有的鸡蛋都会通过“光检”的程序，在这里它们就像照了一次CT，不新鲜的鸡蛋轻易地被淘汰。




每个鸡蛋会在装有滚轴的流水线上翻滚数次，以便质检员将破损的鸡蛋挑选出来。 北京市禽蛋公司是今年“两会”期间鸡蛋的特约供应商，采购回来的鸡蛋在这要经过五道工序才能运往驻地。经过清洗、初选、“光检”、筛大小、上油之后，整箱鸡蛋会被贴上封条，由北京市禽蛋公司的母公司北京二商集团统一安排配送。




在0-4℃的保鲜库里，工人们对菜蔬进行分拣。这家拥有六必居、王致和、大红门、宫颐府等众多京城老字号的大型食品生产供应商和下属13个单位承担着今年全国“两会”期间26个驻地的鸡蛋、肉类、蔬菜、调味品等食品供应服务保障工作。这些材料从选择供应商到储存、分拣、打包、运送等涉及“两会”食品安全保障的工作都由北京市政府有关部门严格把关。




工人将货架上的食品进行分拣。据统计，截止到3月11日，二商集团下属的7家直接供应单位供应“两会”的商品已达806个品种，总重631.8吨，送货1601车次，价值78．78万元。据34号供应部党支部书记高勇介绍，今年全国“两会”食品供应有三个特点：一是为“两会”供应的商品基本为中低档商品，没有高档白酒和海鲜类的供应；二是今年为“两会”供应的产品以自助餐用料为主，多为蒸、煮和凉拌菜等食材；三是较以往新增了100多个品种，基本为单价较低的大路商品。




特供“两会”的所有食材都要保留样本。高勇说：“34号供应部有着多年的会议供应服务保障经验，针对新增的小品种商品需求提前进行了储备，确保大会的食品安全和各项工作万无一失。”




质检员往调料瓶上贴标识。




标有驻地名称的货架。




最后接触鸡蛋的质检员将自己的名字和包装时间签写在封条上。




配有专人的运菜专车。