亲历世博3000/人日本怀石料理，看看吃些啥！
By 娃娃囧 1条评论标题上说3000一人，那是确实的价格，但是我们是贫二代。之所以，有这样的机会经历到，靠我人品爆发的姐姐。她抽奖中到的这次料亭紫，murasaki的免费招待券，并且，因为本来要和我姐姐同去的她的女朋友家里有些琐事，所以，我花了500元转让到了这次机会。
所以实际花费500元而非3000。砖头应该不会有了吧。
在一个月前，看到了本地的报纸上介绍murasaki，我春心荡漾啊，但是，这不是我能够负担的，所以当机会降临的时候，我的心中涌起了一种向命运低头的欲望，宿命论就此生根发芽。
料亭在世博园的日本产业馆内，而我们却在日本馆转悠了两圈未果之后，才想起这个问题，鄙视下没做好功课的自己。预约好的时间是11点45分，晚了半个小时才到。这个是料亭的外景，真的是小小的，低调的。我喜欢
房间，长廊，全木制造
坐定后，又是服务员致欢迎辞，然后上的是日式煎茶和热毛巾
最右边是自酿的梅子酒，没有酒味，酸酸的，很稠。
我特别喜欢那双筷子，如果没看错的话，是黑檀木的。非常的古朴。
在毛巾旁边还有另外一块白布，是垫在膝盖上的，这个可以带走作纪念。
最下面的是山药碎，切的很细，很爽口，上面盖的是海胆泥，鲜，稠稠的液体是海胆汁，有些酸酸的，带点甜。上面看起来像是青椒的物体服务员小姐说是秋葵，啊，我听说过，但真没见过，也没吃过。左下是虾，没有虾线，水煮过，右下是松茸。
上面有同学说腐乳，笑死，海胆泥看着是有点像
盘子据说是日本孩童装萤火虫用的，很夏天的感觉
第三道菜是“向付”。生鱼片是我所爱。
并且，从昨天起，金枪鱼鱼腩排在生鱼片之首啦。
肥而不腻，包裹芥末，蘸酱油，细细的咀嚼，鲜美.
再给她一个镜头。
在冰冷的生鱼片后，等来了热热滴“盖物”。
大概是我们确实来的晚了，传说中的五到十分钟的等菜时间，我一点都没经历过，总是在吃一半的时候，下一道菜送进来了，如果张爱玲有三恨。那我的三恨是这样的：第一恨，没找对地，迟到，第二恨，没吃到传说中特殊工艺的蛋黄，第三恨上菜太速度，跟帖子形成鲜明的对比。
哈哈，前面有位同学说，我是故意这样慢的，代表蜡笔小新鄙视你。
对你声情并茂表演一首《大象歌》。
盖物是这样的
可以看到，旁边还有生鱼片的影子。
虽然楼主的性格可以用静若处子，动如脱兔来形容（无认证），但吃饭这件事，真的是慢到非常（有人证）。
把盖子打开是这样子滴：
大家都吃饭去了，掀桌子的人少了，那让我再罗嗦几句，嘿嘿。
大家可以看到我喝的是加冰块的可乐，实际的三千元的料理是不含酒水的，虽然明知自己是不会去点酒水喝的，但这也挡不住我三八的心，向服务员小姐拿来了酒水单，便宜的是五十元每杯，贵的是一千多一壶，可乐等软饮的价格是20元每杯。
招待券里写明了，每位客人可以点两杯软饮，我觉得这个还是比较大气的，请客就请得实实在在。
这张图是雾气营造的仙境的感觉，喜欢。
到“烧物”啦。
服务员小姐端进来一个“泥包”，哈哈， 我还是作过一点功课的，知道里面就是牛肉，用海带包裹后再在外部用盐包好后烤，小姐介绍完之后，问我“要拍照吗”？哈哈。当然啦。
拍完照后，就拿出去让厨师敲开取牛肉了，我之前还以为会现场表演，并且，内心起了一种“米糕，我汤还没喝完，牛肉又得趁热吃”的想法。幸好。
牛肉拿出来之后是这样子的。恒温61度烤出来的，肉鲜红，很嫩
六小块。
左边的那碗酱，是未成形的酱油制成的特殊酱料上面撒着七味粉。不是很咸，微甜
右边白色的是白芝麻磨的，上面撒的是青柚皮粉。酸酸的味道，真喜欢
哈哈，牛肉和之前的海胆糕一样，用“灯笼”包裹着拿了两块回家。
第六道菜了吧，“酢肴”。
哈哈，这个字，很没文化的我读成“ZHA”，那就是de-tona-tor了，所以，一直很奇怪，都用到火药了，怎么会是道冷的菜。
刚刚摆渡了下，用两个读音
ZUO第四声，基本字义：客人用酒回敬主人：酬～（主客相互敬酒，引申为朋友交往应酬）。～爵（回敬主人用的酒器）。
CU第四声(经传多借为酬醋字)
调味用的酸味液体。也作“醋” [vinegar]。如:酢酒(醋酒,苦酒);酢器(盛着醋的容器)
酸味 [acidity]。如:酢味(酸味);酢涩(味道又酸又涩);酢浆(古代一种含有酸味的饮料)
个人比较倾向于读CU音，因为这道菜就是酸酸的。
最上面的那颗是枸杞，红的大块是西红柿沙冰。去之前看网上的图片，我还以为是冻西红柿，嘿嘿。很酸，很夏天，没有咯吱噶蹦的感觉。
下面的那些蔬菜冻，真的是花工夫啊。有莲藕，四季豆，芦笋，鸡胸肉，南瓜，大家注意看图片最上面的，说是茄子，软软的是有茄子的味道。
图是另一个角度的
晕，原来真实的日本顶级料理就这卖相。只不过分量小一点，但分量小就等于精致吗？
我说句实话，这个鱼翅看着真恶心。特别中间那坨。。。。。
看完楼主这个贴，我怀疑平时国内看着漂亮的日本菜都是经过本土改良的。
第七个“强肴”
龙虾味噌汤
第一口就让我拍案而起（艺术，高于生活了），但确是唯一一个没吃完就收盘子的菜。
让俺们先来看下真面目。
继续说说龙虾味噌汤，让我拍案的是那三个圆球，用仙贝粉包裹着炸的龙虾肉丸子，太好吃了。浸着汤的地方酥软，没浸着汤的地方干脆，肉质很有嚼头。现在想来，我都要流口水了，好想再吃一次啊。
左边一大块是日本的圆茄子，上面绿色点点的是日本的山椒，类似于中国的花椒，提鲜味的，吃着舌头麻麻。最右边的是青菜，无功无过。
但是那个汤实在是太鲜的，还有点咸。当时就想，如果现在有一锅白水煮的青菜，把这个汤当作高汤这样一搅和，别提多美味了。
如果，直接喝高汤，一定会有腻歪的感觉的吧。
给我白饭！
给我水煮青菜！
可惜了，把丸子，茄子，青菜都吃光，汤没喝就撤掉了。
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