https://jionger.com/ Copyright (C) 囧客 PBDIGG Version 2.0 Build 20080921 Sat, 25 Apr 2026 06:13:03 +0000 3000RSS订阅 5 https://jionger.com/show.php?tid=5787 　　进门后就是一连串的日语的欢迎声，不知道大家有没有看过《料理仙姬》，就是这样跪着迎客，正中间应该是最有资历的女将，这里没好意思拍照。脱鞋进入，我走的实在是太累了，已经把球鞋当作脱鞋，把后帮都踩平了，不拘小节吧。后面还会因为这个闹小笑话。嘿嘿　　　　房间，长廊，全木制造　　　　坐定后，又是服务员致欢迎辞，然后上的是日式煎茶和热毛巾　　第一道菜。嘿嘿，好棒，我本人梦想“风餐露宿”，经历童话中天为被地为床，饿了就吃甜美的野浆果为生的童话主人公生活。这个菜就小小的满足我了下，用荷叶作盘，真的很新鲜，还挂着露珠。在怀石料理中，这个菜叫作“先付”。　　　　最右边是自酿的梅子酒，没有酒味，酸酸的，很稠。　　我特别喜欢那双筷子，如果没看错的话，是黑檀木的。非常的古朴。　　　　在毛巾旁边还有另外一块白布，是垫在膝盖上的，这个可以带走作纪念。　　再近距离的看看这道菜。　　　　最下面的是山药碎，切的很细，很爽口，上面盖的是海胆泥，鲜，稠稠的液体是海胆汁，有些酸酸的，带点甜。上面看起来像是青椒的物体服务员小姐说是秋葵，啊，我听说过，但真没见过，也没吃过。左下是虾，没有虾线，水煮过，右下是松茸。　　　　　　上面有同学说腐乳，笑死，海胆泥看着是有点像　　第二道菜，八寸。　　　　盘子据说是日本孩童装萤火虫用的，很夏天的感觉第三道菜是“向付”。生鱼片是我所爱。　　　　并且，从昨天起，金枪鱼鱼腩排在生鱼片之首啦。　　　　肥而不腻，包裹芥末，蘸酱油，细细的咀嚼，鲜美.　　紫苏很美啊，吃起来有点冲。　　　　再给她一个镜头。在冰冷的生鱼片后，等来了热热滴“盖物”。　　　　大概是我们确实来的晚了，传说中的五到十分钟的等菜时间，我一点都没经历过，总是在吃一半的时候，下一道菜送进来了，如果张爱玲有三恨。那我的三恨是这样的：第一恨，没找对地，迟到，第二恨，没吃到传说中特殊工艺的蛋黄，第三恨上菜太速度，跟帖子形成鲜明的对比。　　　　哈哈，前面有位同学说，我是故意这样慢的，代表蜡笔小新鄙视你。　　对你声情并茂表演一首《大象歌》。　　　　盖物是这样的　　可以看到，旁边还有生鱼片的影子。　　　　虽然楼主的性格可以用静若处子，动如脱兔来形容（无认证），但吃饭这件事，真的是慢到非常（有人证）。　　　　把盖子打开是这样子滴：　　大家都吃饭去了，掀桌子的人少了，那让我再罗嗦几句，嘿嘿。　　　　大家可以看到我喝的是加冰块的可乐，实际的三千元的料理是不含酒水的，虽然明知自己是不会去点酒水喝的，但这也挡不住我三八的心，向服务员小姐拿来了酒水单，便宜的是五十元每杯，贵的是一千多一壶，可乐等软饮的价格是20元每杯。　　　　招待券里写明了，每位客人可以点两杯软饮，我觉得这个还是比较大气的，请客就请得实实在在。　　　　这张图是雾气营造的仙境的感觉，喜欢。　　到“烧物”啦。　　　　服务员小姐端进来一个“泥包”，哈哈， 我还是作过一点功课的，知道里面就是牛肉，用海带包裹后再在外部用盐包好后烤，小姐介绍完之后，问我“要拍照吗”？哈哈。当然啦。　　拍完照后，就拿出去让厨师敲开取牛肉了，我之前还以为会现场表演，并且，内心起了一种“米糕，我汤还没喝完，牛肉又得趁热吃”的想法。幸好。　　　　牛肉拿出来之后是这样子的。恒温61度烤出来的，肉鲜红，很嫩　　六小块。　　左边的那碗酱，是未成形的酱油制成的特殊酱料上面撒着七味粉。不是很咸，微甜　　右边白色的是白芝麻磨的，上面撒的是青柚皮粉。酸酸的味道，真喜欢　　　　哈哈，牛肉和之前的海胆糕一样，用“灯笼”包裹着拿了两块回家。　　第六道菜了吧，“酢肴”。　　　　哈哈，这个字，很没文化的我读成“ZHA”，那就是de-tona-tor了，所以，一直很奇怪，都用到火药了，怎么会是道冷的菜。　　　　刚刚摆渡了下，用两个读音　　　　ZUO第四声，基本字义：客人用酒回敬主人：酬～（主客相互敬酒，引申为朋友交往应酬）。～爵（回敬主人用的酒器）。　　　　CU第四声(经传多借为酬醋字)　　调味用的酸味液体。也作“醋” [vinegar]。如:酢酒(醋酒,苦酒);酢器(盛着醋的容器)　　 酸味 [acidity]。如:酢味(酸味);酢涩(味道又酸又涩);酢浆(古代一种含有酸味的饮料)　　　　个人比较倾向于读CU音，因为这道菜就是酸酸的。　　最上面的那颗是枸杞，红的大块是西红柿沙冰。去之前看网上的图片，我还以为是冻西红柿，嘿嘿。很酸，很夏天，没有咯吱噶蹦的感觉。　　　　下面的那些蔬菜冻，真的是花工夫啊。有莲藕，四季豆，芦笋，鸡胸肉，南瓜，大家注意看图片最上面的，说是茄子，软软的是有茄子的味道。　　　　图是另一个角度的　　晕，原来真实的日本顶级料理就这卖相。只不过分量小一点，但分量小就等于精致吗？　　我说句实话，这个鱼翅看着真恶心。特别中间那坨。。。。。　　看完楼主这个贴，我怀疑平时国内看着漂亮的日本菜都是经过本土改良的。　　第七个“强肴”　　　　龙虾味噌汤　　　　第一口就让我拍案而起（艺术，高于生活了），但确是唯一一个没吃完就收盘子的菜。　　　　让俺们先来看下真面目。继续说说龙虾味噌汤，让我拍案的是那三个圆球，用仙贝粉包裹着炸的龙虾肉丸子，太好吃了。浸着汤的地方酥软，没浸着汤的地方干脆，肉质很有嚼头。现在想来，我都要流口水了，好想再吃一次啊。　　　　左边一大块是日本的圆茄子，上面绿色点点的是日本的山椒，类似于中国的花椒，提鲜味的，吃着舌头麻麻。最右边的是青菜，无功无过。　　　　但是那个汤实在是太鲜的，还有点咸。当时就想，如果现在有一锅白水煮的青菜，把这个汤当作高汤这样一搅和，别提多美味了。　　　　如果，直接喝高汤，一定会有腻歪的感觉的吧。　　给我白饭！　　给我水煮青菜！　　　　可惜了，把丸子，茄子，青菜都吃光，汤没喝就撤掉了。 ]]> 2010-07-29 09:43:13