3 0 虾条包装袋上食品添加剂中赫然写着:碳酸氢铵!化肥??! By 阿囧 虾条亲亲虾条化肥碳酸氢铵添加剂食品食品安全 0条评论 据了解: NH4HCO3 起蓬松效果的 饼干一类的食品里面也要加的 NH4HCO3===NH3+CO2+H2O 加热就分解成氨气 二氧化碳 和水了 所以饼干类才会蓬松 不过这里的 碳酸氢氨是食用碳酸氢氨 不是工业农业上用的那种碳酸氢氨 这个和酒精一样 食用酒精和工业酒精是不同的 生产食品的厂家 还是应该在前面加上食用两个字 使用“食用碳酸氢氨”比较好。
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